uczestniczy w tworzeniu przeciwciał, zwiększa odporność organizmu.
Niedobory witaminy B6 mogą powodować bezsenność, apatię, depresję, drgawki napadowe oraz mogą przyspieszać procesy miażdżycowe. Mogą również występować zmiany zapalne skóry, niedokrwistość oraz może spaść odporność organizmu.
Nadmiar witaminy B6 może powodować zaburzenia neurologiczne.
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B6 wynosi ok. 2mg.
Bogate źródła witaminy B6 to mięso i drób oraz rośliny strączkowe.