Id kategorii - 32
Itemid - 28
view - category
id - 23
referer -
uri - /w
boś

ZOBACZ

Programy
i kampanie Fundacji

WSZYSTKIE TREŚCI NA PORTALU POWSTAJĄ WE WSPÓŁPRACY Z WIODĄCYMI OŚRODKAMI NAUKOWO-BADAWCZYMI

pointer_zobaczZdrowo jem, więcej wiem!
konkurs dla klas I-III

pointer_zobaczPostaw na słońce
konkurs dla szkół

pointer zobaczTradycyjny sad
konkurs grantowy

pointer_zobaczPlanujeGotuje.pl
kreator jadłospisów

pointer zobacz#BrudnoTu
mapa dzikich wysypisk 

Więcej…

Aktualna kampania

PG baner strona APZ

Piramida zdrowego
żywienia

Zobacz co kryje się pod każdym
piętrem piramidy

boś

Postaw na Słońce

FBOS 10 lat APZ 170px



Joomla Extensions powered by Joobi

Szukaj definicji w naszym słowniku:

W

wapń

jeden z najważniejszych składników mineralnych w organizmie człowieka. Stanowi podstawowy składnik kości i zębów. Ponadto spośród funkcji wapnia należy wymienić:

  • udział w skurczu mięśni,
  • udział w przepuszczalności błon komórkowych,
  • wpływ na prawidłową pracę serca,
  • udział w krzepliwości krwi.

Czytaj więcej...

 

wartość odżywcza

mówi nam o zawartości składników odżywczych w żywności, na przykład o zawartości białka, tłuszczu, kwasów tłuszczowych, węglowodanów, cukru, błonnika pokarmowego, a także witamin i składników mineralnych. Zawartość poszczególnych składników podaje się w procentach lub w jednostkach wagi na 100g produktu.

Producenci żywności mogą znakować swoje produkty wartością odżywczą. Na wartość odżywczą żywności ma wpływ wiele czynników (przechowywanie, obróbka, obecność różnych substancji antyodżywczych itp.).

 

wazopresyna

hormon antydiuretyczny, jest odpowiedzialna za kurczenie mięśni gładkich naczyń krwionośnych, zwiększa resorpcję zwrotną wody w nerkach.

 

węglowodany złożone

węglowodany można podzielić na złożone i proste. Podział ten wynika z szybkości z jaką są one trawione w przewodzie pokarmowym i wchłaniane do krwi. Węglowodany złożone są trawione przez organizm człowieka znacznie dłużej niż cukry proste, co skutkuje powolnym podnoszeniem poziomu cukru we krwi i utrzymywaniem go na takim poziomie przez dłuższy czas.

Wszystkie węglowodany są rozbijane do glukozy na potrzeby produkcji energii. Węglowodany złożone można znaleźć w produktach zbożowych, warzywach bogatych w skrobię (ziemniaki) oraz nasionach roślin strączkowych. Naturalne produkty bogate w węglowodany złożone to ponadto źródło wielu witamin i składników mineralnych.

 

witamina A

inaczej retinol, inne formy chemiczne to retinal, kwas retinowy, karotenoidy. Jest rozpuszczalna w tłuszczach, magazynuje się w wątrobie, płucach, nerkach i tkance tłuszczowej. Występuje w produktach zwierzęcych w postaci retinolu oraz w roślinnych w postaci prowitaminy (patrz: beta-karoten).

Czytaj więcej...

 

witamina B1

inaczej tiamina. Witamina jest nazywana czynnikiem przeciw beri-beri. Jest rozpuszczalna w wodzie, należy do witamin z grupy B. Magazynuje się w sercu, nerkach, wątrobie i mózgu, zapasy witaminy wystarczają do dwóch tygodni.

Czytaj więcej...

 

witamina B12

inaczej kobalamina, czynnik przeciwanemiczny. Jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, należy do witamin z grupy B. Posiada następujące funckje:

  • uczestniczy w produkcji komórek krwi, zapobiega anemii złośliwej.
  • bierze udział w syntezie DNA.
  • tworzy osłonki komórek nerwowych, dzięki czemu wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.

Czytaj więcej...

 

witamina B2

inaczej ryboflawina. Jest rozpuszczalna w wodzie, należy do witamin z grupy B. Posiada następujące funkcje:

  • bierze udział w wytwarzaniu energii w łańcuchu oddechowym.
  • uczestniczy w procesach widzenia (bierze udział w przemianach retinolu).

Czytaj więcej...

 

witamina B3

patrz hasło: witamina PP

 

witamina B5

inaczej kwas pantotenowy lub koenzym A. Jest rozpuszczalny w wodzie, należy do witamin z grupy B. Posiada następujące funkcje:

  • Bierze udział w syntezie i rozkładzie kwasów tłuszczowych, cholesterolu, hormonów steroidowych.
  • Bierze udział w syntezie hemoglobiny.
  • Bierze udział w tworzeniu przeciwciał.
  • Bierze udział w regeneracji komórek skóry.
  • Pomaga w pigmentacji (barwieniu) włosów.

Czytaj więcej...

 

Kalkulator zdrowia dziecka

Kalkulator zdrowia dziecka

Diety w rytmie fit
Higieniczna Kuchnia - W Polsce wciąż wolimy jadać w domu niż na mieście. Być może dlatego, że wyjście do restauracji traktujemy jako coś specjalnego i rezerwujemy na szczególne okazje. A może dlatego, że boimy się żywności niewiadomego pochodzenia i zatruć pokarmowych? Jednak musimy zdawać sobie sprawę, że większe niebezpieczeństwo zatrucia czyha na nas we własnej kuchni!