ZOBACZ
WSZYSTKIE TREŚCI NA PORTALU POWSTAJĄ WE WSPÓŁPRACY Z WIODĄCYMI OŚRODKAMI NAUKOWO-BADAWCZYMI
|
| Więcej… |
Zobacz co kryje się pod każdym
piętrem piramidy
Podobnie jak wiosenne śniadanie, obiad też powinien być kolorowy z dużą ilością różnych warzyw i zieleniny.
Zupy
Wiosną pomału odchodzimy od długo gotowanych, ciężkich, mięsnych wywarów na rzecz lekkich wywarów warzywnych. Do przygotowania zup wykorzystujemy warzywa z poprzedniego sezonu, które dobrze się przechowują (marchew, pietruszkę, selery, pory, ziemniaki), a następnie uzupełniamy je i stopniowo zastępujemy pojawiającymi się kolejno warzywami sezonowymi. Zupy posypujemy obficie natką pietruszki, koperkiem, a niektóre, np. cebulową, ogórkową – posiekaną rzeżuchą. W bardzo ciepłe dni, bliżej sezonu letniego, możemy zacząć podawać chłodniki.
Drugie danie
Przyrządzając drugie danie, kierujemy się zasadą: „Im więcej warzyw, tym lepiej”. Nie jest konieczne, aby w skład posiłku codziennie wchodziła porcja mięsa czy ryby. Dzieci lubią kluseczki, naleśniki – serwujmy je z warzywnymi surówkami i farszami, posiekaną zieleniną. Warzywa te nie tylko wniosą nowe nuty smakowe, lecz także urozmaicą wygląd dań. Podstawą posiłku oczywiście pozostają kasze – z kolorowymi sosami i warzywami, w postaci surówek, duszonymi i gotowanymi na parze.
Zobacz także:
