Id kategorii - 4 Itemid - 9 view - article id - 380:beta-karoten referer - uri - /index.php?option=com_content&view=article&id=380:beta-karoten&catid=4:b&Itemid=9
związek chemiczny, znajdujący się jako barwnik czerwono żółty w korzeniu marchwi, pomidorach, papryce, w zielonych liściach oraz maśle, jajkach, wątrobie i nerkach. Organizm człowieka przetwarza beta-karoten w witaminę A, dlatego często jest on nazywany prowitaminą A. Może być stosowany w przetwórstwie żywności jako barwnik. Wówczas na opakowaniu może być oznaczony symbolem E 160a.