Aktywnie po zdrowie

Ryba zapiekana z ziołami

Ryba zapiekana z ziołami

Składniki na 4 porcje:

• 800 g filetów z dorsza
• Sok z cytryny
• 1 marchewka
• 1 mała cukinia
• 1 ząbek czosnku
• ½ pęczka natki
• ½ pęczka koperku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1  szklanka bulionu
• 2 łyżki śmietany
• 50 g serka naturalnego
• Sól, pieprz

Rybę opłucz, osusz, oprósz solą i skrop sokiem z cytryny. Odstaw do lodówki na 30 minut. Marchewkę i cukinie pokrój na cienkie paseczki i blanszuj w osolonej wodzie 2-3 minut. Dobrze odsącz. Masło stop w rondelku, dodaj czosnek i mąkę. Zasmaż nie rumieniąc. Stale mieszając dodawaj bulion, śmietanę i serek. Podgrzewaj  ciągle mieszając aż sos zgęstnieje. Przypraw solą i pieprzem. Dodaj posiekaną zieleninę. Rybę ułóż w wysmarowanej masłem formie żaroodpornej, przykryj warzywami i zalej sosem. Zapiekaj w 180^oC przez 20 minut.  Podawaj z ryżem i surówką z selera.