Włoszczyznę umyj, obierz, pokrój w kostkę i ugotuj, w trakcie gotowania dodaj pokrojony seler. Zmiksuj i uzupełnij wodą do ok. 1 litra. Żółtko rozprowadź ciepłą zupą i wlej do pozostałej – ciepłej, ale nie gorącej, żeby się nie ścięło. Dodaj oliwę, sól do smaku. Podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym.