Aktywnie po zdrowie

Wtorek

Wtorek

Obiad:

• zupa z dyni
• pieczone piersi z kurczaka z cukinią i pomidorami w sosie jogurtowym z kus-kusem
• mizeria
• 1 szklanka soku pomarańczowego

Zupa z dyni
Składniki na 4 porcje:

• 4 niepełne szklanki mleka 2%
• 1 szklanka wody
• 400 g dyni
• 1 łyżeczka cukru
• sól
• olejek migdałowy
• 8 kromek chleba pełnoziarnistego

Dynie opłucz, obierz i pokrój w kostkę, zalej wodą i zagotuj. Przetrzyj przez sito. Dolej mleko, przypraw cukrem, solą i olejkiem migdałowym.  Z chleba pełnoziarnistego przygotuj grzanki w piekarniku lub tosterze.  Gorąca zupę podawaj z pachnącymi grzankami.

Mizeria
Składniki na 4 porcje:

• 2 ogórki
• 1 kubeczek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka koperku
• sól
• pieprz

Ogórki obierz i pokrój w cienkie plastry, zalej jogurtem wymieszanym z sokiem z cytryny, koperkiem, solą i pieprzem.

Pieczony kurczak z cukinią i pomidorami w sosie jogurtowym
Składniki na 4 porcje:

• 2 piersi z kurczaka   
• 4 pomidory
• cukinia
• 1 gęsty jogurt (typu greckiego) (400 ml)
• sól
• pieprz
• majeranek
• oregano
• bazylia
• czosnek

Pierś z kurczaka  podziel na 2 części, natrzyj przyprawami, przekrój wzdłuż tak aby utworzyła się kieszonka. W kieszonce ułóż pomidory pokrojone w plastry i obrane ze skóry.  Tak przygotowane piersi ułóż w naczyniu żaroodpornym, obłóż cukinią pokrojoną wzdłuż w paski. Przygotuj sos z jogurtu i zgniecionego czosnku, dopraw oregano i bazylią oraz pieprzem i solą. Zalej mięso jogurtem. Piec przez ok. 40 minut w 150°C.