Aktywnie po zdrowie

Naleśniki z otrębami ze szpinakiem

Naleśniki z otrębami ze szpinakiem

Składniki na 4 naleśniki:

• 4 łyżki mąki pszennej (typ 550)
• 2 łyżki mąki żytniej razowej (typ 2000)
• 1 jajo
• ½ łyżki oleju
• 4 łyżki otrębów 
• ½ szklanki mleka 0,5% tł
• ½ szklanki wody (lub trochę więcej jeśli będzie za gęste ciasto)

Połącz suche składniki, dodaj mleko, jajo i olej. Mieszaj lub miksuj aż składniki się połączą. Dodaj wodę i wymieszaj. Smaż z obu stron na złoty kolor. 

Składniki na farsz:

• 450 g szpinaku mrożonego
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki śmietanki 30% 
• 1/3 opakowania sera  typu feta
• Gałka muszkatołowa
• Zioła prowansalskie
• Bazylia
• Pieprz
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Farsz najlepiej przygotuj na patelni ( nadmiar wody najszybciej odparuje). Zgnieciony czosnek zeszklij na oliwie i dodaj łyżkę śmietanki, wrzuć szpinak, co jakiś czas mieszaj. Gdy szpinak się rozmrozi dodaj łyżeczkę gałki i ser feta, duś aż nadmiar wody odparuje i farsz będzię ścisły, pod koniec duszenia dodaj zioła i bazylię.