Ziemniaki umyj i wyszoruj szczoteczką. Obgotuj je przez 10 minut w mundurkach. Zawiń w folię aluminiową, albo grilluj na tacce. Ogórka obierz ze skóry i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posyp solą i odstaw na kilka minut. Następnie odciśnij z ogórka nadmiar soku. Koperek i natkę pietruszki posiekaj. Czosnek rozgnieć, wymieszaj z natką, koperkiem, oliwą octem i przyprawami. Wszystko dodaj do jogurtu zmieszanego z majonezem i dokładnie wymieszaj.