Id kategorii - 47
Itemid - 80
view - article
id - 1810
referer -
uri - /najczciej-zadawane-pytania/1810-czy-ziemniaki-zawieraj-skadniki-odywcze
boś

ZOBACZ

Programy
i kampanie Fundacji

WSZYSTKIE TREŚCI NA PORTALU POWSTAJĄ WE WSPÓŁPRACY Z WIODĄCYMI OŚRODKAMI NAUKOWO-BADAWCZYMI

pointer_zobaczZdrowo jem, więcej wiem!
konkurs dla klas I-III

pointer_zobaczPostaw na słońce
konkurs dla szkół

pointer zobaczTradycyjny sad
konkurs grantowy

pointer_zobaczPlanujeGotuje.pl
kreator jadłospisów

pointer zobaczBrudnoTu
mapa dzikich wysypisk 

Więcej…

Aktualna kampania

PG baner strona APZ

Piramida zdrowego
żywienia

Zobacz co kryje się pod każdym
piętrem piramidy

boś

Postaw na Słońce

PNS 7 logo

Proszę zarejestrować się w serwisie przed zapiseaniem się na listę wysyłkową.
No account yet? Register

Czy ziemniaki zawierają składniki odżywcze?

 

W suchej masie ziemniaczanej dominują węglowodany (przede wszystkim skrobia) – 18%, białka to zaledwie 2%, a składniki mineralne – 1,5%, głównie: potas, wapń, fosfor, żelazo. Ziemniaki są także źródłem witamin: C, witamin z grupy B (B1, B2, B6) oraz karotenoidów (bogatsze są odmiany o żółtym miąższu). Warto zaznaczyć, że 100 g ziemniaków dostarcza średnio 20 mg witaminy C i tym samym „wyprzedzają" one m.in.: jabłka (10 mg witaminy C w 100 g), ogórki i dynię (po około 8 mg/100 g). Bulwy zawierają średnio 77% wody.

 

Ewelina Pałkowska
Polskie Towarzystwo Dietetyki 

 

<<< WRÓĆ DO LISTY PYTAŃ

button_wybierzdiete

button_policzbmi

ciekawostki_button