Id kategorii - 47
Itemid - 80
view - article
id - 1801
referer -
uri - /najczciej-zadawane-pytania/1801-jak-zwikszy-biodostpno-karotenoidow
boś

ZOBACZ

Programy
i kampanie Fundacji

WSZYSTKIE TREŚCI NA PORTALU POWSTAJĄ WE WSPÓŁPRACY Z WIODĄCYMI OŚRODKAMI NAUKOWO-BADAWCZYMI

pointer_zobaczZdrowo jem, więcej wiem!
projekt edukacyjny

pointer_zobaczPostaw na słońce
konkurs badawczy

pointer zobaczTradycyjny sad
konkurs grantowy

pointer zobaczFilmeko
konkurs filmowy

pointer zobaczAkademia Fundacji BOŚ
konkurs grantowy

Więcej…

Aktualna kampania

PG baner strona APZ

Piramida zdrowego
żywienia

Zobacz co kryje się pod każdym
piętrem piramidy

boś

Postaw na Słońce

PNS 7 logo

Proszę zarejestrować się w serwisie przed zapiseaniem się na listę wysyłkową.
No account yet? Register

Jak zwiększyć biodostępność karotenoidów?

 

Karotenoidy – nazywane prowitaminą A – wykazują silne działanie przeciwutleniające. 

Źródła karotenoidów w diecie: marchew, natka pietruszki, dynia, pomidory, papryka, morele, brzoskwinie, brokuły.

Biodostępność karotenoidów zwiększa obecność tłuszczu w potrawach – prowitamina A należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, dlatego jej biodostępność wzrasta w obecności nawet niewielkich ilości tłuszczu. Zaleca się dodatek oliwy, oleju (rzepakowy, sojowy, słonecznikowy) do surówek lub niewielki dodatek masła do gotowanych warzyw.

Ewelina Pałkowska
Polskie Towarzystwo Dietetyki 

 

<<< WRÓĆ DO LISTY PYTAŃ

button_wybierzdiete

button_policzbmi

ciekawostki_button