Ziemniaki umyj i wyszoruj szczoteczką. Obgotuj je przez 10 minut. Ostudź i ewentualnie pokrój na pół jeśli ziemniaki są większe. Łososia umyj i pokrój w kostkę, następnie obsyp przyprawami. Cukinię pokrój wzdłuż w cienkie plastry (można to zrobić obieraczką do warzyw). Paprykę pokrój w kwadraty. Na patyczki nadziewaj po kolei ziemniaczki, łososia, paprykę przeplatając wszystko plastrami cukinii. Grilluj na tackach aluminiowych.