Oczyszczonego karpia (bez głowy) osusz i posyp solą oraz pieprzem, na wierzchu i wewnątrz. Następnie skrop sokiem z cytryny. Tak przygotowaną rybę przykryj folią i na godzinę odstaw do lodówki. Ugotuj na sypko kaszę gryczaną w niecałej szklance wody. Umyj i osusz natkę, a następnie posiekaj ją drobno i wymieszaj z kaszą gryczaną i łyżką masła. Wymieszaną kaszą z natką obłóż dokładnie rybę i ułóż w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem. Piecz około 30-40 minut w temperaturze 180°C. Pomarańczę dokładnie umyj w ciepłej wodzie, a następnie sparz wrzątkiem. Osusz i pokrój w plastry. Około 10 minut przed końcem pieczenia plastrami pomarańczy obłóż rybę.
Oczyszczonego karpia (bez głowy) osusz i posyp solą oraz pieprzem, na wierzchu i wewnątrz. Następnie skrop sokiem z cytryny. Tak przygotowaną rybę przykryj folią i na godzinę odstaw do lodówki. Ugotuj na sypko kaszę gryczaną w niecałej szklance wody. Umyj i osusz natkę, a następnie posiekaj ją drobno i wymieszaj z kaszą gryczaną i łyżką masła. Wymieszaną kaszą z natką obłóż dokładnie rybę i ułóż w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem. Piecz około 30-40 minut w temperaturze 180°C. Pomarańczę dokładnie umyj w ciepłej wodzie, a następnie sparz wrzątkiem. Osusz i pokrój w plastry. Około 10 minut przed końcem pieczenia plastrami pomarańczy obłóż rybę.
