Aktywnie po zdrowie

Jajka faszerowane wędzonym łososiem

Jaja faszerowane wędzonym łososiem

Składniki:

• 4 jajka
• 1 plaster łososia wędzony
• 8 liści cykorii
• 4 oliwki
• 1 pasek papryki marynowanej
• 1 łyżeczka szczypiorku siekanego
• Kilka gałązek koperku
• 1 łyżeczka  soku z cytryny
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• Estragon
• Tymianek
• Sól
• Pieprz

Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz ze skorupek. Przekrój je wzdłuż na pół. Wyjmij żółtka i zgnieć je widelcem. Posiekaj drobno łososia i paprykę. Wymieszaj je z żółtkami oraz szczypiorkiem. Dopraw sokiem z cytryny i przyprawami do smaku. Tak przygotowany farsz nałóż na jajka. Listki cykorii umyj i osusz, posmaruj cienką warstwą jogurtu. Na każdym listku połóż nafaszerowaną połówkę jajka. Każde jajko ozdób gałązkami koperku i plastrami oliwek.

• « poprz.
• nast. »