Rodzynki namocz na kilka minut w szklance wody i odsącz. Filet z kurczaka pokrój na drobne paseczki i podsmaż na patelni beztłuszczowej (lub z odrobiną oliwy z oliwek). Przełóż do miseczki. Cebule pokrój w piórka, papryki w cienkie paski. Podsmaż cebule, dodaj mięso, rodzynki oraz paprykę. Całość dopraw solą, pieprzem i cynamonem. Do mięsa z warzywami wsyp ryż, smaż razem przez 1 minutę, ciągle mieszając. Wlej bulion i duś całość pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut. Możesz jeszcze doprawić.