Aktywnie po zdrowie

Czwartek

Czwartek

Quiche twarogowy z warzywami 
Składniki na 8 porcji:

Ciasto:                          

• 200 g mąki
• 300 g twarogu                             
• 50 g masła                    
• sól

Nadzienie:

• 1/2 cukinii
• 100 g brokułów (np. mrożonych)                           
• czerwona papryka     
• 120 g startego żółtego sera                      
• 3 jajka                           
• cebula                          
• ząbek czosnku                            
• 150 ml mleka                              
• 3 łyżki tartej bułki                      
• 2 łyżki oleju                 
• sól, pieprz, oregano

Ciasto: mąkę przesiej i posiekaj z masłem, dodaj twarogu i szczyptę soli, zagnieć ciasto. Owiń w folię i włóż na 30 minut do lodówki. Okrągłą formę o średnicy 32 cm posmaruj tłuszczem, włóż ciasto, posyp tartą bułką.

Nadzienie: olej rozgrzej na patelni, wrzuć pokrojone: cukinię, brokuły, paprykę, czosnek i cebulę, podsmaż kilka minut, aż warzywa zmiękną. Resztę twarogu wymieszaj z żółtym serem, mlekiem i jajkami, przypraw solą, pieprzem i oregano. Sosem polej warzywa, wymieszaj. Rozłóż na cieście, piecz 30 minut w 200^oC.