Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, oczyść z gniazd nasiennych, a miąższ pokrój w kosteczkę. Liście świeżej bazylii porwij na niewielkie kawałki i dodaj do pomidorów wraz ze zmiażdżonym czosnkiem oraz pieprzem. Wstaw do lodówki. Kromki chleba natrzyj czosnkiem i skrop oliwą. Podpiecz w piekarniku na złoty kolor. Pomidory posól tuż przed zapakowaniem. Pamiętaj, żeby grzanki i pomidory zapakować oddzielnie, wtedy nie nasiąkną.