Aktywnie po zdrowie

Czwartek

Czwartek

Tartaletki ze szpinakiem i pieczarkami

Składniki na 6 sztuk:

Kruche ciasto:

• 100 g mąki
• 50 g otrębów owsianych
• 50 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka kwaśnej śmietany
• Sól

Farsz:

• 400 g pieczarek
• 1 mała cebula
• 250 g szpinaku świeżego lub mrożonego
• 100 g sera Gouda
• 4 łyżki śmietany 12%
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• 1 jajko
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Tartaletki: z przygotowanych składników zagnieć kruche ciasto, rozwałkuj i wylep foremki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10 min.

Farsz: Cebule drobno posiekaj, pieczarki obierz, umyj i pokrój w cienkie plastry. Na rozgrzanej oliwie podduś cebulę i wrzuć pieczarki. Podduś pieczarki aż będą miękkie. Dodaj szpinak i gałkę muszkatołową. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj z ¾ startego sera. Farsz ostudź i wymieszaj z roztrzepanym jajkiem. Podpieczone tartaletki napełnij farszem, posyp pozostałym serem i zapiekaj jeszcze 8-10 min. w 200^oC.