Wszystkie składniki ciasta zagnieść, rozwałkować i wylepić foremki. Ciasto podpiecz w 200°C przez 5 minut.
Farsz:
1 dojrzałe awokado
2 łyżki soku z cytryny
1 jajko
1 mała cebula
200 g twarogu
1 ząbek czosnku
Sól
Pieprz
Rukola do dekoracji
Awokado obierz i wyjmij ze środka pestkę. Miąższ rozgnieć widelcem i skrop sokiem z cytryny. Szalotkę drobno posiekaj, wymieszaj z awokado i twarożkiem. Wszystko połącz z roztrzepanym jajkiem, rozgniecionym czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem. Farsz nałóż do podpieczonych tartaletek i piecz jeszcze 10 min. w 180oC. Upieczone tartaletki posyp liśćmi rukoli.