Aktywnie po zdrowie

Czwartek

Czwartek

Kanapka z pastą z tuńczyka i awokado

• 2 kromki chleba żytniego razowego
• 2 łyżki pasty z tuńczyka i awokado
• Garść rukoli
• Plaster pomidora

Obie kromki posmaruj pastą z tuńczyka i awokado. Posyp rukolą i ułóż pomidora. Złóż kanapkę.

Pasta z tuńczyka i awokado
Składniki na 8 porcji:

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 awokado
• 1 czerwona cebula
• 50 g sera żółtego
• ½ pęczka natki
• Sok z ½ cytryny
• Oliwa
• Sól, pieprz

Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Natkę umyj, osusz, kilka listków odłóż do dekoracji, resztę posiekaj. Cebulę obierz i posiekaj. Awokado przetnij na pół, usuń pestki. Wydrąż miąższ, rozgnieć widelcem, skrop sokiem z ½ cytryny. Tuńczyka odsącz, rozgnieć widelcem, połącz z awokado, natką, cebulą i serem. W soku z ½ cytryny rozpuść szczyptę soli, dopraw pieprzem. Wlej 2 łyżki oliwy i mieszaj, aż powstanie aksamitna emulsja. Sałatkę polej sosem, wymieszaj i udekoruj listkami natki.