Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszaj w naczyniu. Mikserem zmiksuj masło z cukrem aż będzie kremowe, powoli wbijaj jajka, miksując. Do masy maślanej wsypuj na przemian suche składniki, wlewaj maślankę, na końcu sok i skórkę z cytryny. Przygotuj formę - do muffinek lub dowolną. Wypełnij papilotki prawie do pełna - nie urosną bardzo duże. Piecz w temperaturze 180ºC przez około 15 - 18 minut. Ostudź na kratce. Polej lukrem cytrynowym.
Lukier cytrynowy
2 łyżki soku cytrynowego
cukier puder
Do soku z cytryny dodawaj stopniowo cukier puder i mieszaj podgrzewając w łaźni wodnej, cukier dodawaj do osiągnięcia pożądanej gęstości.