Grzyby namocz. Warzywa i zalej 1 ½ litra wody, zagotuj, dodaj przyprawy. Gotuj na małym ogniu, gdy warzywa będą miękkie, wyjmij je, wlej zakwas, dodaj grzyby i liście laurowe i zagotuj ponownie. Po 30 minutach gotowania wyjmij grzyby, potnij je w małe paseczki i wrzuć z powrotem, dopraw do smaku i zabiel jogurtem. Do każdej porcji dodaj jajko podzielone na ćwiartki.