Aktywnie po zdrowie

Muffiny cytrynowe

Składniki na 12 babeczek:

• 1 czubata szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• ¾ szklanki drobnego cukru
• 60 g masła, miękkiego
• 2 jajka
• 100 ml maślanki (lub jogurtu naturalnego)
• sok z 1 cytryny
• otarta skórka z 2 cytryn

Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszaj w naczyniu. Mikserem zmiksuj masło z cukrem aż będzie kremowe, powoli wbijaj jajka, miksując. Do masy maślanej wsypuj na przemian suche składniki, wlewaj maślankę, na końcu sok i skórkę z cytryny. Przygotuj formę - do muffinek lub dowolną. Wypełnij papilotki prawie do pełna - nie urosną bardzo duże. Piecz w temperaturze 180ºC przez około 15 - 18 minut. Ostudź na kratce. Polej lukrem cytrynowym.

Lukier cytrynowy

• 2 łyżki soku cytrynowego
• cukier puder

Do soku z cytryny dodawaj stopniowo cukier puder i mieszaj podgrzewając w łaźni wodnej, cukier dodawaj do osiągnięcia pożądanej gęstości.

• « poprz.
• nast. »