Aktywnie po zdrowie

Nie wszystkie diety bazujące na roślinach są zdrowe

Diety roślinne, opierające się na wysokim spożyciu słodyczy oraz produktów zbożowych na bazie białej mąki, mogą zwiększyć ryzyko chorób serca. Diety roślinne są zalecane w celu zredukowania ryzyka wystąpienia chorób serca, jednak według badań opublikowanych w Journal of American College of Cardiology niektóre diety roślinne są związane z wyższym ryzykiem wystąpienia chorób serca.

W badaniu naukowcy stworzyli trzy wersje diety bazującej na roślinach:

• Dieta roślinna bazująca na wszystkich roślinach, ale nie eliminująca całkowicie mięsa, tylko ograniczająca;
• Dieta roślinna „zdrowa”, bazująca na owocach, warzywach oraz produktach pełnoziarnistych;
• Dieta roślinna „niezdrowa”, która bazowała na produktach z oczyszczonego ziarna.

Badanie zostało przeprowadzone na grupie ponad 200 tys. kobiet i mężczyzn. Uczestnicy od ponad 20 lat, co 2 lata, wypełniali kwestionariusze dotyczące stylu życia, zachowań zdrowotnych i historii medycznej. Nie wykluczono uczestników z chorobą wieńcową serca, nowotworami, udarem mózgu. Podczas obserwacji u ponad 8,5 tys. uczestników rozwinęła się choroba wieńcowa serca. Po przeprowadzeniu badań otrzymano następujące wyniki: przestrzeganie diety roślinnej było związane z niższym ryzykiem chorób serca. Większe spożycie bardziej „zdrowej” diety roślinnej, bogatej w pełnoziarniste produkty, owoce i warzywa, związane było z istotnie niższym ryzykiem chorób serca. Przeciwnie, dieta roślinna zawierająca więcej „niezdrowych” produktów takich jak słodzone napoje, oczyszczone zboża, słodycze oraz ziemniaki miała odwrotny skutek.

Źródło: www.alphagalileo.org