Aktywnie po zdrowie

Sałatki na letnie upały

Pogoda jest idealna na grillowanie! Ale nie każdy ma ochotę na ciepłe posiłki w takie upały. Dlatego dziś do grillowych potraw proponujemy przepisy na dwie lekkie letnie surówki.

Pierwsza propozycja to .

Potrzebne nam będzie:

• garść liści sałaty karbowanej
• garść liści sałaty czerwonej karbowanej
• garść rukoli
• garść roszponki
• 1 łyżka nasion słonecznika
• 1 łyżka pestek dyni
• oliwa
• sok z cytryny
• sól
• pieprz
• ulubione przyprawy

Sałatę porwij, wymieszaj z rukolą i roszponką. Nasiona i pestki upraż na suchej patelni. Oliwę wymieszaj z przyprawami i sokiem z cytryny. Sałaty wymieszaj z sosem i posyp nasionami i pestkami.

Druga propozycja to Sałatka ze szpinakiem i migdałami.

Składniki to:

• 250 g świeżego, młodego szpinaku
• 10 pomidorków koktajlowych
• 4 łyżki płatków migdałowych
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

Płatki migdałowe upraż na suchej patelni. Pomidorki i szpinak umyj i osusz. Szpinak ułóż na półmisku. Pomidorki pokrój na ćwiartki i posyp nimi szpinak. Miód wymieszaj z sokiem z cytryny, a następnie z oliwą, solą i pieprzem. Może użyć w tym celu małego słoiczka, którym będziesz potrząsać, aż składniki się połączą. Sosem polej szpinak i pomidorki, na koniec posyp sałatkę płatkami.

Smacznego!