Na rozgrzanej oliwie zeszklij czosnek i pora pokrojonego w piórka. Dorzuć plastry marchewki i podlej szklanką wody. Dopraw solą, pieprzem i curry. Podduś kilka minut, zdejmij z ognia. Wsyp kus kus i wymieszaj. Dorzuć paprykę pokrojoną w kostkę i wszystko wymieszaj.