Twarożek dokładnie rozetrzyj z 2 łyżkami cukru, odstaw. Żurawinę wymieszaj z 2 łyżkami cukru w małym rondelku. Podgrzewaj, mieszając, do momentu gdy żurawina zacznie pękać. Odstaw i ostudź. Do miski wsyp mąkę, proszek, resztę cukru, cukier waniliowy, dodaj jajka, mleko, olej, przestudzoną żurawinę. Wymieszaj szybko i niedokładnie - ciasto może pozostać z grudkami. Foremkę do muffin wyłóż papilotkami, do każdej nałoóż ciasta, do mniej więcej 2/3 wysokości papilotki. Na wierzchu każdej muffinki zrób mały otworek i nałóż do niego odrobinę twarożku (około 1 łyżeczki). Piecz w temperaturze 170oC przez około 25 - 30 minut.