Aktywnie po zdrowie

Środa

Środa

• Falafele z sosem orientalnym
• Papryka czerwona (200 g)
• Gruszka (130 g)

Falafele

Składniki na 8 kotlecików:

• 1 szklanka suchej ciecierzycy
• ½ cebuli
• ½ pęczka natki pietruszki
• ząbek czosnku
• ½ łyżeczki sody
• Sól, pieprz czarny, pieprz cayenne, kolendra mielona,

Ciecierzycę zalej wodą i pozostaw na noc. Nie gotuj jej – falafele będą się rozpadać! Następnego dnia zmiel na maszynce razem z cebulą i czosnkiem. Dodaj pozostałe składniki i przypraw do smaku. Z powstałej masy uformuj małe kulki. Usmaż na mocno rozgrzanym tłuszczu.

Sos:

• małe opakowanie gęstego jogurtu, np. greckiego
• 1 łyżka majonezu
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz, oregano, curry

Jogurt wymieszaj delikatnie z majonezem, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i dopraw do smaku.