Aktywnie po zdrowie

Wtorek

Wtorek

Polenta na słodko

Składniki na 4 porcje:

Polenta:

• ½ l wody
• 1 szklanka kaszki kukurydzianej
• sól

Mus jabłkowy:

• 4 duże jabłka
• 2 łyżki miodu
• ½ łyżeczki cynamonu
• szczypta pieprzu
• kilka orzechów włoskich

Polenta: wodę zagotuj, osól i powoli (cały czas mieszając) dodawaj kaszkę kukurydziną. Gotuj i mieszaj energicznie aż kaszka zgęstnieje i zacznie odchodzić od ścianek naczynia. Gorącą masę przełóż do płaskiej brytfanki i po wystudzeniu pokrój w dowolne kawałki. Podawaj z przygotowanym i wystudzonym musem jabłkowym.

Mus: jabłka obierz, wydrąż środek i pokrój w kostkę. Wymieszaj w średnim rondlu z miodem, cynamonem i pieprzem. Doprowadź do wrzenia, potem ścisz ogień na najmniejszy i duś powoli 15 min – w zależności od odmiany jabłka aż rozpadną się na gęsty mus. Możesz wymieszać z orzechami.