Poniedziałek

Zdrowo jem, więcej wiem!
projekt edukacyjny

Postaw na słońce
konkurs badawczy

pointer zobacz Tradycyjny sad
konkurs grantowy

pointer zobacz Filmeko
konkurs filmowy

pointer zobacz Akademia Fundacji BOŚ
konkurs grantowy

Więcej…

Aktualna kampania

Piramida zdrowego
żywienia

Zobacz co kryje się pod każdym
piętrem piramidy

Postaw na Słońce

Proszę zarejestrować się w serwisie przed zapiseaniem się na listę wysyłkową.
No account yet? Register

Poniedziałek

drugie_sniadanie_t_04_01_salatka_seler_naciowy_sok Poniedziałek

Sałatka z pieczonymi buraczkami i grzankami
Sok wielowarzywny (300 ml)
Słupki z selera naciowego

Sałatka z pieczonymi buraczkami i kalafiorem

Składniki na 4 porcje:

2 średnie buraczki
½ kalafior
garść roszponki lub sałaty
1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej w plasterki
Pieprz
1 kromka chleba razowego

Sos:

1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy dijon
sok wyciśnięty z ½ cytryny
ewentualnie 1 ząbek czosnku
sól, pieprz

3 łyżki oliwy z oliwek

Wymieszaj wszystkie składniki, na końcu dodając oliwę.

Buraczki dokładnie wyszoruj, zawiń w folię aluminiową i upiecz do miękkości w piekarniku nagrzanym do 190C (30-60 minut). Następnie obierz je i pokrój w kawałki. Kalafiora zblanszuj (3 minuty we wrzątku), ostudź i podziel na małe różyczki. Na liściach sałaty ułóż buraczki, kalafiora i cebulę pokrojoną w piórka. Polej sosem i posyp pieprzem. Podawaj z grzanką razową.