Łyżkę masła rozgrzej na patelni, wrzuć marchewkę i duś do pożądanej miękkości. Z pomarańczy wyciśnij sok i wlej do marchewki. Gotuj do odparowania. Dopraw do smaku przyprawą curry, solą, cukrem i pieprzem, następnie wrzuć uprażone migdały i posiekaną kolendrę.