Ryż ugotuj w wodzie z dodatkiem przyprawy curry (lub w bulionie). Cebulę podduś na patelni. Ostudzony ryż wymieszaj z pokrojoną w kosteczkę szynką, cebulą, odsączoną z zalewy fasolą i serem. Na koniec wymieszaj z roztrzepanymi jajkami. Nałóż do formy do pieczenia muffin. Piecz 20 min w 180oC.