Aktywnie po zdrowie

Piątek

Piątek

Pasztet z wędzoną rybą 

Składniki na 11 porcji:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 250 g wędzonej makreli
• 150 g pieczarek
• łyżka startego twardego żółtego sera
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• ½ szklanki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła szczypta gałki muszkatołowej
• 2 jajka
• Sól
• Pieprz
• bułka tarta do posypania formy

Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, wrzuć pokrojone w plasterki pieczarki i chwilę smaż aby pieczarki odparowały. Rybę obierz ze skóry i ości, a mięso pokrój w małe kawałki. Ziemniaki zmiel, następnie dokładnie mieszaj z solą, pieprzem, łyżką masła, jajkami i jogurtem, aż powstanie gładka masa. Masę dopraw do smaku i wymieszaj z natką pietruszki. Formę do pieczenia wysmaruj oliwą i posyp bułką tartą, następnie warstwami ułóż masę ziemniaczaną, smażone pieczarki, masę ziemniaczaną, kawałki ryby, masę ziemniaczaną. Wierzch posyp startym serem. Piecz  w 180°C przez godzinę.