Sałatka z kurczakiem, ananasem i słonecznikiem Składniki na 4 porcje:
1 podwójny filet z kurczaka (ok. 400 g)
8 plastrów ananasa z puszki
1 puszka kukurydzy
0,5 ogórka długiego
100 g nasion słonecznika
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
Sól, pieprz
Filet z kurczaka włóż do wrzącej i osolonej wody, gotuj do miękkości, ostudź i pokrój w drobną kosteczkę. Ananasa i obranego ogórka pokrój w kostkę, kukurydze osącz. Rozgrzej patelnię (bez tłuszczu!) i upraż ziarna słonecznika na złoty kolor. Wszystkie składniki wymieszaj z jogurtem i majonezem, dopraw pieprzem.