Aktywnie po zdrowie

Środa

Środa

Kulki serowe z jalapeno

Składniki na 5 porcji:

• 2 dymki (bez szczypiorku)
• 1 marynowana zielona papryczka jalapeno
• 150 g ostrego sera żółtego
• 250 g gęstego naturalnego serka
• ¼ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól

Panierka:

• 2 łyżki mielonej słodkiej papryki
• 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

Składniki panierki wymieszaj i odstaw. Dymki i papryczkę posiekaj, żółty ser zetrzyj na drobnej tarce i wymieszaj z dymką, jalapeno i pozostałymi składnikami, aż powstanie gęsta masa. Schłodź w lodówce (2-3 godziny), a następnie uformuj z niej kulki i obtocz w panierce. Podawaj ze świeżymi pomidorami i rukolą. Serową masę możesz wykorzystać jako farsz do pieczonej papryki lub – dodając jogurt – jako dip.