Makaron ugotuj według przepisu i odcedź. Mięso pokrój w cienkie paseczki. Szpinak umyj i osusz, brokuły sparz i podziel na małe różyczki. Dymkę posiekaj, oddzielnie białą i zieloną część. Imbir obierz i zetrzyj, kolendrę posiekaj. W miseczce wymieszaj cukier, sok z limonki (cytryny) i sos sojowy z 3 łyżkami wody. Na rozgrzany wok wlej 1 łyżkę oleju, podsmaż mięso z imbirem i białą częścią dymki. Dodaj szczypior, brokuły, szpinak i część kolendry. Smaż cały czas mieszając aż szpinak zmięknie. Wlej sos i wrzuć makaron. Wymieszaj i posyp pozostałą kolendrą.