Id kategorii - 61
Itemid - 4
view - article
id - 3375
referer -
uri - /aktualnosci/3375-kakao-poprawia-ostrosc-widzenia-w-swietle-dziennym
boś

ZOBACZ

Programy
i kampanie Fundacji

WSZYSTKIE TREŚCI NA PORTALU POWSTAJĄ WE WSPÓŁPRACY Z WIODĄCYMI OŚRODKAMI NAUKOWO-BADAWCZYMI

pointer_zobaczZdrowo jem, więcej wiem!
projekt edukacyjny

pointer_zobaczPostaw na słońce
konkurs badawczy

pointer zobaczTradycyjny sad
konkurs grantowy

pointer zobaczFilmeko
konkurs filmowy

pointer zobaczAkademia Fundacji BOŚ
konkurs grantowy

Więcej…

Aktualna kampania

PG baner strona APZ

Piramida zdrowego
żywienia

Zobacz co kryje się pod każdym
piętrem piramidy

boś

Postaw na Słońce

PNS 7 logo

Proszę zarejestrować się w serwisie przed zapiseaniem się na listę wysyłkową.
No account yet? Register

Kakao poprawia ostrość widzenia w świetle dziennym

Utworzono: piątek, 16, wrzesień 2022 14:56

cocoa 728207 1280Kakao ma korzystny wpływ na ostrość widzenia w świetle dziennym. Taki wniosek wysnuto na podstawie badania zrealizowanego przez naukowców z Universidad Complutense de Madrid i Institute of Food and Nutrition Science and Technology. W 3-etapowym badaniu wzięło udział 37 osób. W pierwszym etapie podawano w diecie 10 g proszku z liofilizowanych owoców jagodowych, na które składało się 33,3% malin, 33,3% czarnej porzeczki, 16,7% czerwonej porzeczki i 16,7% sproszkowanych jagód. W drugim etapie podawano 2,5 g czystego półodtłuszczonego kakao (z upraw ekologicznych), z wysoką zawartością polifenoli. Natomiast dieta kontrolna w ostatnim etapie opierała się na mleku.
Uczestnicy poddani zostali badaniu jakości wizji w warunkach ograniczonego oraz pełnego światła z odległości 4 metrów. Po badaniu pobierano od uczestników dawki moczu w celu zmierzenia stężenia polifenoli. Wpływ polifenoli na ostrość wzroku jest mało omawiany w literaturze, dlatego to właśnie na nim postanowili się skupić badacze.
W badaniu zaobserwowano poprawę wartości widzenia dziennego w przypadku diety kakaowej, ale wykazano jedynie nieistotną tendencję do poprawy w przypadku diety z czerwonymi jagodami. Biorąc pod uwagę, że wyższe poziomy teobrominy stwierdzono tylko w diecie kakaowej, może być tak, że to właśnie teobromina, a nie polifenole w kakao są przyczyną poprawy widzenia dziennego po spożyciu kakao. Możliwe jest również, że polifenole i teobromina działają w sposób synergiczny, wzmacniając obserwowane efekty w widzeniu w świetle dziennym. Praca ta podkreśla potrzebę nowych badań, które bardziej zagłębią się w działanie polifenoli czy teobrominy na ostrość wzroku.

Autorka: Weronika Laszczak

Źródło: Puell, M. C., & de Pascual-Teresa, S. (2021). The acute effect of cocoa and red-berries on visual acuity and cone-mediated dark adaptation in healthy eyes. Journal of Functional Foods, 81, 104435.

Zdjęcie: Justyna Kunkel z Pixabay

Kalkulator zdrowia dziecka

Kalkulator zdrowia dziecka

Diety w rytmie fit
Higieniczna Kuchnia - W Polsce wciąż wolimy jadać w domu niż na mieście. Być może dlatego, że wyjście do restauracji traktujemy jako coś specjalnego i rezerwujemy na szczególne okazje. A może dlatego, że boimy się żywności niewiadomego pochodzenia i zatruć pokarmowych? Jednak musimy zdawać sobie sprawę, że większe niebezpieczeństwo zatrucia czyha na nas we własnej kuchni!