Aktywnie po zdrowie

Jak Polacy wyrzucają jedzenie

Według ostatniego raportu „Nie marnuj jedzenia 2016” przygotowanego przez Federację Polskich Banków Żywności, niemal co trzeci Polak przyznaje się, że zdarza mu się wyrzucać jedzenie. Główne powody to przegapienie daty przydatności do spożycia lub zbyt duże zakupy.

Najczęściej wyrzucanymi produktami są wędliny, pieczywo i warzywa. Według autorów raportu przyczyną nie jest zła wola Polaków, ale brak świadomości dotyczącej niemarnowania żywności. Według raportu badani Polacy wśród najczęściej wyrzucanych produktów wskazują kolejno: wędliny - 43%; pieczywo - 36%; warzywa - 32%; owoce - 27%; jogurty - 23%; ziemniaki - 20%; mięso - 17%; mleko - 17%; ser - 12%; ryby - 8%; dania gotowe - 8% oraz jaja - 4%.

Najczęściej wymienianymi przyczynami wyrzucania żywności są: przegapienie terminu przydatności do spożycia - 38%; zbyt duże zakupy – 15%; zbyt duże porcje posiłków – 13%, niewłaściwe przechowywanie żywności – 11%; zakup złego jakościowo produktu – 9%; to, że produkt lub danie okazuje się niesmaczne – 6%; brak pomysłów na wykorzystywania resztek – 3%; robienie zakupów bez listy – 2%.

Raport odwołuje się do tegorocznych badań CBOS "Deklaracje Polaków dotyczące marnowania żywności", które pokazują, że wyrzucanie żywności zdarza się częściej osobom bardziej zamożnym oraz zajmującym wysokie stanowiska, a w znacznie mniejszym stopniu dotyczy osób starszych i o niższym poziomie dochodów. Ponadto Polacy deklarują, że wyrzucają mniej jedzenia niż w 2005 roku, co zdaniem autorów raportu może świadczyć o skuteczności kampanii społecznych.

źródło: www.portalspozywczy.pl